บทนำ อาหารและสารอาหาร
อาหารมีความจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิต
โดยเป็นวัตถุดิบสำหรับการสร้างเซลล์และเนื้อเยื่อที่เจริญเติบโต
และซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่สึกหรอ ในแต่ละวันเซลล์นับล้านเซลล์จะตายลงเช่น
เซลล์เม็ดเลือดแดง เซลล์ผิวหนัง บางครั้งอาจเกิดบาดแผล ในกรณีเหล่านี้ร่างกายจำเป็นต้องสร้างเซลล์มาทดแทน นอกจากนั้นอาหารยังเป็นแหล่งของพลังงาน
เซลล์ต้องการพลังงานสำหรับปฏิกิริยาเคมีต่าง ๆ ภายในเซลล์ โดยเซลล์จะสลายสารอาหาร เพื่อให้ได้มาซึ่งพลังงานสำหรับปฏิกิริยาเคมีต่าง
ๆ เช่น การสังเคราะห์แสง สัตว์ต้องการพลังงานเพื่อกระบวนการต่าง ๆ ตัวอย่างเช่น
การเคลื่อนที่ การเต้นของหัวใจ
การส่งกระแสประสาท
สัตว์บางชนิดใช้พลังงานเพื่อรักษาอุณหภูมิของร่างกายให้คงที่
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น