อาหารและสารอาหาร
อาหาร
(food) คือ
สิ่งที่รับประทานได้ ไม่เป็นพิษ และก่อให้เกิดประโยชน์แก่ร่างกาย ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต
มีภูมิต้านทานโรค เช่น ข้าว ก๋วยเตี๋ยว ไข่ดาว หมูทอดกระเทียม ขนมปัง และผลไม้
สารอาหาร
(nutrient) คือ
สารเคมีที่เป็นส่วนประกอบของอาหาร แบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ
1. สารอาหารที่ให้พลังงาน
ได้แก่ โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต
2.
สารอาหารที่ไม่ให้พลังงาน ได้แก่ วิตามิน แร่ธาตุ และน้ำ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น